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제목 사시사철 맛보는 해물포차 ‘참새방앗간’
등록일 2015-04-20 09:37:52 작성자 관리자 조회수 1786


사시사철 맛보는 해물포차
참새방앗간

쫄깃한 식감이 입안을 즐겁게 하네! 

 

 

 



부담 없는 가격에 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 해물포차가 뜨고 있다. 최근 한 조사결과에 따르면 30대 이상의 직장인들이 분위기 있는 포차에서 술 한잔 즐기는 것을 가장 선호한다고 한다. 오랜만에 만난 친구들과 가볍게 술 한잔하면서 이야기를 나누다보면, 어느새 쌓였던 스트레스가 사라지기 때문이다.

 

부산시 금정구 부곡동에서 참새방앗간을 운영하고 있는 조순남 대표는 모듬생선구이, 해물파전, 벌교꼬막, 대구뽈구이, 굴파전, 홍합오뎅탕, 고래고기 등 해산물을 푸짐하게 즐길 수 있는 안주요리들이 많아 초저녁 모임장소로 사랑을 받고 있다.  

 

 

  

부산시 금정구 부곡동에 위치한 참새방앗간은 모듬생선구이, 굴파전 등 해산물을 푸짐하게 즐길 수 있는 안주요리가 많다.

 

 

소비자들의 입맛을 충족시키기 위해 신선한 식재료를 직접 사용하고 있으며 오픈 주방을 통해 고객들이 조리과정을 직접 눈으로 확인할 수 있게 했다.

 

해산물은 남녀노소 세대차이 없이 누구나 좋아한다. 이곳의 추천 메뉴는 굴파전, 모듬생선구이다. 매일 밤 통영에서 공수해 오는 신선한 굴을 엄선해 굴파전을 만들어 고객에게 제공하는데 식감이 뛰어나고 고소한 맛이 난다. 바다의 우유라고 불리는 굴은 철분, 칼슘 등 각종 미네랄과 무기질이 풍부한 식품으로 현대인에게 좋은 영양소다.

 

 

 

참새방앗간은 개인의 취향에 따라 메뉴를 선택해 어머니의 손맛으로 만든 정갈한 음식을 즐길 수 있다.

 

 

 

 

모듬생선구이는 삼치, 고등어, 조기, 갈치 등이 들어가는데 특히 고등어는 노르웨이 고등어를 취급하는 만큼 일반 고등어에 비해 살이 꽉 차고 부드러운 육질의 맛이 일품이다.  

 

개인의 취향에 따라 메뉴를 선택해 어머니의 손맛으로 만든 정갈한 음식을 즐길 수 있다. 건강한 음식을 맛보며 즐길 수 있는 이곳만의 자랑이다. 직접 농가에서 재배한 식재료를 손맛을 더해 그릇에 올려지기까지 모든 정성이 더해져 푸짐하게 차려진다.

 

참새방앗간 조순남 대표는 앞으로도 엄선한 재료 및 해산물을 사용하며, 어머니의 손맛과도 같은 정성껏 차려진 음식으로 고객을 행복하게 해주고 싶다다양한 메뉴와 편안하게 이야기를 나눌 수 있는 소박한 공간을 마련하도록 노력하겠다.“고 말했다. 문의(054)581-6060

  

 

(주)핀외식연구소 홍보광고사업부 장위덕 과장

 

 

 

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