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제목 일품관 054-683-4000
등록일 2015-01-12 16:44:06 작성자 관리자 조회수 882



한우 부위별 골라먹는 재미 
영양에서만 먹을 수 있는 명품 한우, 일품관

현대인에게 삶의 활력소를 주는 즐거움 중에 하나가 바로 외식이다. 다양한 메뉴중 한국인이 가장 좋아하는 외식메뉴는 한우고기, 특히 육즙이 풍부해 감칠맛이 나고, 부드럽게 씹히며 성인병 에 좋은 음식으로 으뜸이다. 

영양군 영양읍 동부리 506-6번지 영양군청 주변에 위치한 일품관은 식당과 식육점을 겸하고 있는 곳으로 고객이 원하는 부위를 손질해서 바로 식탁에서 구워먹을 수 있다. 

믿을 만한 한우고기를 비교적 착한가격에 판다는 소문이 나면서 주민들과 여행길들의 발길이 부쩍 늘고 있다. 

가게 입구에 들어서면 깨끗하게 정돈된 식육점에서 고기를 손질하는 모습을 볼 수 있다. 또한, 한우의 등급판정 확인서를 배치해서 고객들이 안심하고 드실 수 있도록 하였으며, 영양군 모범음식점으로 선정되어 믿고 먹을 수 있다.

일품관의 인기비결은 한우농가에서 직접 키운 품질 좋은 한우와 농협공판장을 통해 1등급 이상의 한우만을 엄선해서 판매하고 있으며, 육질에 특유한 탄련성과 향기로운 맛이 있어 한우 중에 최고라는 평가를 받고 있다. 

일품관 김동현 대표는 고객에게 신선한 고기의 맛을 전하기 위해 노력하고 있다. 일반 한우고기의 고기는 짙은 자주색 빛깔이 나는 것에 비해 이곳 한우는 연한 분홍색 빛깔에 마블링이 전체적으로 골고루 형성돼 있는 게 특징이다. 입안에서 살살 녹는 부드러운 맛으로 인해 고객들이 먼저 그 품질을 알아본다. 

이곳의 대표메뉴는 한우구이, 육회비빔밥 등이 있는데 육회비빔밥은 숙성 시킬 필요가 없는 신선한 생고기로 각종 야채의 담백함과 육회의 고소함이 어우러져 근사한 맛을 낸다.
설렁탕은 주문하면 외갓집을 연상시키는 소박한 밑반찬들이 식탁을 가득 채운다. 한 숟가락 입에 넣으면 국물의 깊은 맛을 느낄 수 있다. 육개장은 국물이 진하고 칼칼해서 뒷맛이 깔끔하다. 

한우전문점에서 고기 다음으로 중요한 것이 바로 밑반찬이다. 어머니의 손맛처럼 화학조미료를 넣지 않은 순수 자연식만을 고집하기 때문에 고기와 곁들여 먹으면 고기의 맛을 더욱 풍성하게 해준다.

김대표는 “ 앞으로도 엄선된 재료와 1등급 이상의 한우만을 사용하며, 어머니의 손맛처럼 정성껏 차려진 음식으로 고객을 행복하게 해주고 싶다”고 말했다. 문의 054-683-4000

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