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우엉잡채

- 재료 우엉 300g, 풋고추 10개, 홍고추 3개, 소고기(우둔살) 200g, 잣가루 1/3T, 참기름(1T), 식용유 적당량 - 양념재료 간장 4T, 설탕 2T, 후춧가루 약간, 참기름 1t, 다진 파 1t, 다진 마늘 1/2t ==========..

녹차볶음밥

- 재료 멥쌀(불린것) 3컵, 오징어 500g, 새우 100g, 소라 40g, 양파 1/2개, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 녹차가루 1t, 식용유 2T - 다시마물재료 다시마 15g, 무 140g, 파 1대, 마늘 2쪽, 물 5컵 - 양념재료 청..

고등어김치보쌈

- 재료 고등어 1마리, 삼겹살 300g, 배추김치 1/2포기, 무 140g, 양파 1/2개, 대파 1대 - 양념국물재료 고추장 1T, 고춧가루 2T, 멸치액젓 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1T, 물 2컵 ==============================..

호박고지적

- 재료 호박고지 55g, 소고기(우둔살) 150g, 쪽파 50g, 찹쌀가루 1컵, 물 1/2컵, 소금 1/4t, 식용유 적당량 - 준비물 꼬치(적당량) - 양념재료 간장 5/6T, 설탕 1/2t, 다진 파 1/2t, 다진 마늘 1/4t, 깨소금 1..

배추속대찜

- 재료 배추속대 1포기, 소고기(양지) 300g, 무 300g, 표고버섯 3장, 석이버섯 3장, 홍고추 1개, 물 5컵 - 양념장재료 국간장 2T, 후춧가루 약간, 깨소금 1/2T, 참기름 1t, 다진 파 1t, 다진 마늘 1t, 소..

오이물김치

- 재료 오이 3개, 무 50g, 배 1/4개, 미나리 5g, 마늘 5g, 생강 2g, 홍고추 1개, 쪽파 5g, 소금2T, 물 2컵 - 김칫국재료 소금 2T, 설탕 약간, 물 5컵 ========================================================================..

해물별미밥

- 재료 멥쌀(불린 것) 2 1/2컵, 찹쌀(불린 것) 1/2컵, 마른미역(불린 것) 90g, 홍합 150g, 새우(칵테일새우) 50g, 은행 20개, 죽순(통조림) 20g, 물 2 3/4컵 - 양념장재료 진간장 2T, 고춧가루 2t, 다진 파 1t..

마파감자

- 재료 감자 600g, 돼지고기(살코기 다진 것) 100g, 양파(다진 것) 1/4개, 대파(다진 것) 적당량, 자장소스 4T, 물녹말(감자전분 1/2T+물 1T) 청주 5/6T, 생강즙 1/2t, 소금, 후춧가루, 참기름 약간씩, 식..

돼지고기매운자장볶음

- 재료 자장가루 100g, 설탕 2T, 청주 1/2컵, 다진 마늘 2T, 두반장 4T, 굴소스 2T, 일본된장 2T, 식용유 3T ========================================================================1. 팬에 식용유(3T)를 두르고 다진 마..

레몬치킨(샐러드)

- 재료 닭고기(냉동보관한 것) 200g, 밀가루 1T, 전분 1T, 올리브유 1T - 부재료 다진 땅콩 적당량, 키위 1개, 레몬 1/2개, 샐러드채소 적당량, 올리브유 1t - 레몬소스재료 레몬즙 1T, 간장 2t, 꿀 1/2T ..

옥수수크림소스닭볶음

- 재료 닭고기(넓적다리살) 600g, 대파잎 적당량, 생강(저민것) 5~6개, 소금, 후춧가루 약간씩, 청주 2T - 준비물 지퍼백(2~3장) ========================================================================1. 닭고기(넓..

구운두부와 버섯소스

- 재료 마른 표고 40g, 팽이버섯 400g, 양송이버섯 300g, 애느타리버섯 200g, 물(미지근한것) 4컵, 설탕 1t, 건고추(사천고추) 2개, 다시마(15cm) 1장, 청주 1컵, 소금 20g, 조미간장(국·찌개용) 1/2컵 ====..

버섯오믈렛

- 재료 돼지고기(불고기감) 100g, 대파잎 1대, 생강(저민것) 2~3쪽, 청주 2T, 후춧가루 약간, 물 적당량, 생강즙 1/2t, 전분(감자) 1/2t, 대파(흰부분) 1대, 버섯(소스건더기) 1/2컵, 달걀 3개, 식용유 ..

소고기배추찜

- 재료 마른 표고 40g, 팽이버섯 400g, 양송이버섯 300g, 애느타리버섯 200g, 물(미지근한 것) 4컵, 설탕 1t, 건고추(사천고추) 2개, 다시마(15cm) 1장, 청주 1컵, 소금 20g, 조미간장(국·찌개용) 1/2컵 ===..

스테이크샐러드

- 재료 소고기(스테이크용) 200g, 적포도식초 1 1/2T, 소금, 후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 배 1/8개, 대파(흰부분) 1/4대, 샐러드채소 적당량, 생강조림소스 3T, 생강즙(1/2t) ========================..

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