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모듬해물볶음

- 재료 전복 2마리, 왕새우 3마리, 관자 3개, 오징어 1/2마리, 양파 1개, 피망(청, 홍) 1개씩, 브로콜리(데친것) 150g, 버터 2T, 후추 약간 - 고추장소스재료 고추장 500g, 진간장 1/4컵, 물엿 200g, 설탕 ..

발사믹소스 불고기샐러드

- 재료 소고기(불고기용) 400g, 조랭이떡 200g, 깻잎 50g, 양상추 200g, 잎상추 50g, 식용유 적당량 - 불고기양념재료 물 8컵, 간장 2컵, 다진 마늘 2T, 양파 1/4개, 배 1/4개, 사과 1/2개, 참기름 2T, 설탕 1..

단호박소스 떡갈비구이

- 재료 소고기(갈비살) 400g, 찹쌀가루(방앗간용) 5T, 다진 마늘 1t, 다진 파 1T, 배즙 3T, 양파즙 2T - 재료 흑설탕 1T, 참기름 1t, 통깨 1T, 소금 1/2t, 식용유 적당량 - 단호박소스재료 단호박 500g, 올..

깻잎멸치찜

- 재료 깻잎 40장, 멸치(다시용) 7마리, 홍고추 1개 - 양념장 재료 진간장 4T, 국간장 4T, 설탕 4t, 물엿 4t, 장국(멸치다시마장국) 1/2컵 다진 파 4t, 다진 마늘 2t, 다진 생강 1t, 참기름 적당량, 깨소..

돼지고기된장양념구이

- 재료 돼지고기(목살) 400g, 실파(쪽파), 부추, 달래 적당량씩, 식용유 적당량 - 양념장재료 된장 2t, 장국(멸치다시마장국) 3T, 국간장 1t, 진간장 2t, 다진 마늘 1T, 생강즙 1t, 청주 2T, 물엿 1T, 꿀 ..

5가지 웰빙 정과

▶ 도라지정과 재료-삶은 통도라지 100g, 물 1컵, 설탕 50g, 물엿 2큰술, 꿀 1큰술 ① 통도라지를 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 삶는다. ② 냄비에 물엿`설탕`소금`도라지를 넣고 졸인다. ③ ..

자연송이 볶음

재료:자연송이 10g, 청경채 10g, 은행 5g, 소금 1g, 정종 5g(1인분 기준)① 준비한 송이를 흐르는 물에 씻고 1∼2mm 두께로 썰어 준비한다. 청경채도 깨끗하게 씻어 손질해 놓는다.② 소다를 약간 ..

자연송이탕면

재료:자연송이 15g, 모시조개 6개, 청경채 1∼2잎, 마늘 3g, 닭고기 육수 250g, 소금 3g, 국 간장 3g, 정종 3g, 치킨 파우더 1g, 칼국수 면 또는 생면 약간(1인분 기준)① 칼국수 면 또는 생면을 삶아 ..

고등어무조림

- 재료 고등어 1마리, 무 200g, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 고추(청고추 1개, 홍고추 1/2개), 장국(멸치다시마장국) 1 1/2컵, 소금 약간, 청주 1T - 조림장 재료 간장(진간장) 3T, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 맛술..

소고기버섯말이전골

- 재료 소고기(불고기감) 200g, 느타리버섯 100g, 생표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉지, 양파 1/2개, 당근 40g, 쪽파 50g, 시금치(데친 것) 60g, 홍고추 1개, 당면(불린 것) 100g - 국물재료 장국(멸치다시마..

야채떡볶음

- 재료 가래떡 300g, 소고기(불고기감) 80g, 브로콜리 100g, 당근 30g, 양배추 2장, 양파 1/2개 - 부재료 참기름 1t, 간장 1t, 설탕 1t, 소금 1/3t, 청주 1T, 후추 약간, 통깨 적당량, 식용유 적당량 - 양념..

전주식콩나물국밥

- 재료 밥 2공기, 콩나물 200g, 배추김치(잘게 썬 것) 1컵, 달걀 1~2개, 새우젓(새우젓 2T, 물 1T), 장조림 적당량, 깨소금 1t, 고춧가루 1t, 대파(어슷썬 것) 적당량 - 국물 재료 물 6컵, 다시마(10cm) 2..

배추과일겨자채

- 재료 왕새우(4마리, 소금, 청주, 후추 약간씩), 배추속대 3장, 오이(소) 1/2개, 배 1/4개, 사과 1/4개, 당근 50g, 곶감 1개, 대추 3개, 밤 3개, 잣 1t, 지단(황, 백) 적당량 - 겨자소스재료 겨자(물에 갠..

매운등갈비찜

- 재료 등갈비(베이비백립) 700~800g, 콩나물(찜용) 500g, 대파 1 1/2대, 고추(청 2개, 홍 1개), 부추 100g, 통깨 적당량, 참기름 적당량, 통마늘 6쪽, 생강편 3~5개, 양파 1/2개, 녹말물(고구마전분 4T, 물 ..

마사태찜

- 재료 아롱사태 800g, 마(대마) 300g, 표고버섯 5개, 밤 5개, 대추 6개, 은행 8개, 잣 1t, 물 7컵, 대파(잎부분) 1/2대, 양파 1/2개, 통마늘 6개, 생강편 3쪽, 통후추 1t - 양념재료 진간장 7T, 배즙 5T, 설..

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